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第765章 炸丸子(上)(2 / 2)

美食复苏 四里阳江 1152 字 2023-03-11

扫了一眼食材,有鱼有肉、有蛋有奶,营养方面很全面,而且分量也十分充足。

徐来果断给出了安排:

“白冰洋,素菜和鱼就交给你了,特殊情况非必要可以无视造型。”

“王胖子,那些个牛羊肉的荤菜你来负责,其他的没什么,盐稍微多放一点,战士们训练流汗多,盐分流失快,得多补充。”

“至于各位前辈,这地方你们熟,我们要是有哪里没做好,请不要顾忌我们的面子,及时指正是对我们最好的帮助。”

听到这话,大伙都动了起来。

一旁的韩天明眨了眨眼,满脑子问号:“那我呢?”

“你跟我来,我有别的安排。”

本来炊事班的人员就已经够用了,再加上白冰洋和王胖子以及这么多老前辈,给战士们做一顿饭那是富足有余。

他和韩天明就算是加入其中,纯粹是“浪费”。

不如趁着这个机会,给战士们准备点其他的东西。

再过二十天,大夏国的春节就到了。

其他国家徐来不清楚,但对于大夏国人来说,春节唯一的念想便是回家过年、家人团聚。

可因为现在处在特殊时期,而且蔡老也说了这个团的战士们可能要奔赴游离带深处执行任务。

这多少还是让人有些无奈和伤感。

说什么也要给战士们带去一点年味。

那怎么才能有年味呢?

“哈哈,炸丸子!”

看到了绞肉机,韩天明这才反应过来:“鲁菜里有道干炸丸子,这菜我十六岁就出师了!”

徐来微笑道:“不然你以为我是为什么喊你?”

很多地方过年都有炸丸子的习俗。

尤其是对于80年代左右出生的人来说,这一代人大部分都有如下类似的回忆:

小年一过,大人们就开始张罗做丸子的料,豆丸子得提前把泡好的绿豆磨成渣,肉丸子得提前剁好肉馅,再分别混上对应的调料。

到了开炸那天,妈妈负责往灶里添柴,爸爸负责将馅料搓成一个个小球,放到烧热的油锅中。

等小球们一个个炸至金黄,会慢慢浮到锅面。

这时候爸爸就轻轻把它们捞起来,放进一个旧旧的铺着报纸的竹篓。

厨房很快就飘满了油炸物特有的诱人香味,小孩子们循着味道,找各种理由在厨房晃来晃去,每每路过那只竹篓就迅速伸手抓一两个塞进嘴巴。

有时候没注意抓到油锅里刚捞起来的,烫得哇哇大叫,但就算是这样也绝不会将丸子放回去,而是趁大人炸丸子没空加速跑出去吹吹赶紧吃了。

当然,偷吃挨骂那是免不了的。

“不准吃了,再吃都被吃完了,过年我拿什么待客!”

这类似的经典话语,几乎成为了很多人对童年的美好回忆。

可惜,这一切都回不去了。

现如今物质丰足,过年的年货大多都可以买到现成的,包括之前做过的年糕也是如此。

但细想之下会发现,过年什么也不准备什么都靠买,的确省时省力,但那份年味却在买的过程中也随之消失了。

“妈的,打就打,天塌下来老子也要过年,老子也要吃饭!”

伴随着绞肉机里的肉馅出现,徐来突然就想明白了。

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